receitas de snacks veganos fáceis e rápidas

1. Chips de Grão-de-bico Ingredientes: 1 lata de grão-de-bico 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de páprica Sal a gosto Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 200 °C. Escorra e

Written by: Ana Carvalho

Published on: May 7, 2026

1. Chips de Grão-de-bico

Ingredientes:

  • 1 lata de grão-de-bico
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200 °C.
  2. Escorra e enxágue o grão-de-bico.
  3. Coloque o grão-de-bico em uma tigela e misture com azeite, páprica e sal.
  4. Espalhe o grão-de-bico em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  5. Asse por 30-40 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem crocantes.

2. Barrinhas de Cereais Caseira

Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de amêndoas picadas
  • 1/4 xícara de sementes de abóbora
  • 1/4 xícara de melado de cana
  • 1/4 xícara de pasta de amendoim

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
  2. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.
  3. Transfira a mistura para uma forma retangular, pressionando bem.
  4. Asse por 20 minutos ou até dourar.
  5. Deixe esfriar completamente antes de cortar em barrinhas.

3. Guacamole com Tortilhas de Milho

Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • 1 tomate picado
  • Suco de 1 limão
  • Cilantro a gosto
  • Sal a gosto
  • Tortilhas de milho

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, amasse os abacates.
  2. Misture o tomate, o suco de limão, o cilantro e o sal.
  3. Sirva com tortilhas de milho, cortadas em triângulos.

4. Hummus de Beterraba

Ingredientes:

  • 1 lata de grão-de-bico
  • 1 beterraba cozida
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos.
  2. Processe até obter um creme liso.
  3. Prove e ajuste o tempero.
  4. Sirva com palitos de cenoura ou pepino.

5. Mix de Nuts Temperados

Ingredientes:

  • 1 xícara de castanhas de caju
  • 1 xícara de nozes
  • 1 xícara de amêndoas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Temperos a gosto (páprica, sal, pimenta-do-reino)

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Misture todos os ingredientes em uma assadeira.
  3. Asse por 15-20 minutos, mexendo uma vez, até dourarem.
  4. Deixe esfriar e armazene em um recipiente hermético.

6. Pipoca Temperada

Ingredientes:

  • 1 xícara de milho para pipoca
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de levedura nutricional (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
  2. Adicione o milho e tampe a panela.
  3. Quando a pipoca parar de estourar, retire do fogo.
  4. Tempere com sal e levedura nutricional a gosto.

7. Biscoitos de Aveia e Banana

Ingredientes:

  • 2 bananas maduras
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de chocolate vegano em pedaços

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Amasse as bananas em uma tigela.
  3. Misture a aveia e o chocolate.
  4. Coloque colheradas da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  5. Asse por 15 minutos ou até dourar levemente.

8. Palitos de Cenoura e Molho de Tahine

Ingredientes:

  • 2 cenouras grandes cortadas em palitos
  • 1/4 xícara de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture o tahine, suco de limão, água e sal até ficar cremoso.
  2. Sirva com os palitos de cenoura para mergulhar.

9. Muffins de Espinafre e Tofu

Ingredientes:

  • 1 xícara de tofu amassado
  • 1/2 xícara de espinafre cozido e picado
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  3. Coloque a massa em forminhas de muffin.
  4. Asse por 20 minutos ou até dourar.

10. Saladinha de Frutas

Ingredientes:

  • 1 maçã picada
  • 1 banana fatiada
  • 1/2 xícara de morangos
  • Suco de 1 laranja
  • Hortelã a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture as frutas.
  2. Regue com o suco de laranja e decore com hortelã.
  3. Sirva imediatamente.

11. Bolinhas de Energia de Coco

Ingredientes:

  • 1 xícara de tâmaras sem caroço
  • 1/2 xícara de castanhas de caju
  • 1/4 xícara de coco ralado
  • 1 colher de sopa de cacau em pó

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes no processador e processe até formar uma massa.
  2. Modele em bolinhas e passe no coco ralado.
  3. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

12. Wraps de Alface com Quinoa

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 pepino cortado em cubos
  • 1 tomate picado
  • Folhas de alface
  • Molho de sua preferência

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture a quinoa, pepino e tomate.
  2. Coloque uma porção da mistura em uma folha de alface.
  3. Regue com o molho e enrole como um wrap.

13. Bolachas de Amendoim

Ingredientes:

  • 1 xícara de manteiga de amendoim
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de sementes de linhaça

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa firme.
  3. Modele bolinhas e achate-as na forma.
  4. Asse por 10-12 minutos ou até dourar.

14. Patê de Azeitonas

Ingredientes:

  • 1 xícara de azeitonas pretas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em um processador, bata todos os ingredientes até ficar cremoso.
  2. Sirva com torradas ou biscoitos integrais.

15. Smoothie Verde

Ingredientes:

  • 1 banana
  • 1/2 xícara de espinafre
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de chia

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até ficar homogêneo.
  3. Sirva gelado.

16. Bolo de Cenoura Vegano

Ingredientes:

  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  3. Asse em uma forma por cerca de 30-35 minutos.
  4. Deixe esfriar antes de cortar.

17. Tacos Veganos

Ingredientes:

  • 1 xícara de lentilhas cozidas
  • 1/2 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • Temperos a gosto (cominho, pimenta)

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, refogue a cebola até ficar macia.
  2. Adicione as lentilhas e tomate, temperando a gosto.
  3. Sirva em tortilhas de milho.

18. Sorvete de Banana

Ingredientes:

  • 2 bananas maduras congeladas

Modo de Preparo:

  1. Coloque as bananas congeladas no liquidificador.
  2. Bata até atingir a textura de sorvete.
  3. Sirva imediatamente ou leve ao congelador para firmar.

19. Bolinhas de Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 1 lata de grão-de-bico
  • 1/2 cebola
  • 1/4 xícara de farinha de arroz
  • Temperos a gosto (cominho, coentro)

Modo de Preparo:

  1. Processe todos os ingredientes até formar uma massa.
  2. Modele em bolinhas e asse em forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos.

20. Salada de Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 1 lata de grão-de-bico
  • 1 tomate picado
  • 1 pepino picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  2. Sirva fresca como um lanche ou acompanhamento.

21. Maçã com Canela

Ingredientes:

  • 2 maçãs
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco

Modo de Preparo:

  1. Corte as maçãs em fatias finas.
  2. Misture com canela e açúcar.
  3. Aqueça em uma frigideira por 5 minutos até amolecer.

22. Espetinhos de Frutas

Ingredientes:

  • 1 banana
  • 1 kiwi
  • 1 morango
  • Palitos de churrasco

Modo de Preparo:

  1. Corte as frutas em pedaços.
  2. Intercale as frutas nos palitos.
  3. Sirva como um lanche divertido.

23. Sopa Fria de Pepino

Ingredientes:

  • 2 pepinos
  • 1/2 xícara de iogurte vegetal
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Sirva gelado como um lanche refrescante.

24. Nuvens de Bananas

Ingredientes:

  • 2 bananas fatiadas
  • 1 xícara de chocolate vegano derretido
  • Coco ralado para cobrir

Modo de Preparo:

  1. Mergulhe as fatias de banana no chocolate.
  2. Asse no congelador por 30 minutos.
  3. Passe no coco ralado antes de servir.

25. Bobó de Legumes

Ingredientes:

  • 1 xícara de batata-doce cozida
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de abobrinha ralada
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
  2. Modele em bolinhas e asse por 25 minutos a 180 °C.

26. Sushis Veganos

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz para sushi
  • 1/2 abacate
  • 1/2 pepino
  • Alga nori

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o arroz conforme instruções da embalagem.
  2. Corte o abacate e o pepino em tiras.
  3. Coloque o arroz e os vegetais na alga nori e enrole.

27. Creme de Abacate

Ingredientes:

  • 1 abacate maduro
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de melado

Modo de Preparo:

  1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
  2. Sirva com torradas integrais.

28. Canapés de Tomate Seco

Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoitos integrais
  • 1/2 xícara de pasta de tofu
  • 1/4 xícara de tomate seco picado

Modo de Preparo:

  1. Misture a pasta de tofu e o tomate seco.
  2. Espalhe sobre os biscoitos e sirva.

29. Omelete de Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de grão-de-bico
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 cebola picada
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture a farinha e a água até formar uma massa.
  2. Adicione a cebola e os temperos.
  3. Cozinhe em uma frigideira até dourar dos dois lados.

30. Muffins de Banana e Aveia

Ingredientes:

  • 2 bananas
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  3. Asse por 20-25 minutos em forminhas de muffin.

31. Bolo de Laranja Vegano

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • Suco de 1 laranja
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
  3. Asse em forma untada por 30-35 minutos.

32. Pastel de Forno Vegano

Ingredientes:

  • 1 pacote de massa de pastel vegana
  • 1/2 xícara de palmito
  • 1/2 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Refogue a cebola e o palmito.
  3. Recheie as massas e sele.
  4. Asse por 20 minutos até dourar.

33. Tabule

Ingredientes:

  • 1 xícara de trigo para quibe
  • 2 tomates picados
  • 1 pepino picado
  • 1/2 xícara de salsinha
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

  1. Deixe o trigo de molho por 30 minutos.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  3. Sirva fresquinho.

34. Chutney de Manga

Ingredientes:

  • 1 manga madura picada
  • 1/2 cebola picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  2. Sirva como acompanhamento.

35. Esfiha Vegana

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha integral
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 xícara de legumes picados (ex: brócolis, cenoura)
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa.
  2. Modele as esfirras e asse a 180 °C por 20-25 minutos.

36. Torta de Legumes

Ingredientes:

  • 1 pacote de massa folhada vegana
  • 1 xícara de legumes variados cozinhar
  • 1/2 xícara de tofu amassado
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Misture os legumes e o tofu com o azeite.
  3. Recheie a massa com a mistura e asse por 30 minutos.

37. Cocadas Veganas

Ingredientes:

  • 2 xícaras de coco ralado
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de leite de coco

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes em uma panela.
  2. Cozinhe até a mistura soltar do fundo.
  3. Modele em pequenas porções e deixe esfriar.

38. Tapioca com Recheio de Banana

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de goma de tapioca
  • 1 banana fatiada
  • Canela a gosto

Modo de Preparo:

  1. Aqueça uma frigideira e coloque a goma de tapioca até formar uma camada.
  2. Coloque a banana e canela por cima.
  3. Dobre e cozinhe até a tapioca ficar firme.

39. Pudim de Chia

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de sementes de chia
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de melado

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture as sementes de chia com o leite e melado.
  2. Deixe na geladeira por algumas horas ou até engrossar.
  3. Sirva com frutas.

40. Bolachas de Cacau

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de cacau em pó
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de óleo de coco

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Misture os ingredientes até formar uma massa.
  3. Modele em bolinhas e achate-as na forma.
  4. Asse por 12 minutos.

41. Geladinho Vegano

Ingredientes:

  • 2 bananas
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de melado

Modo de Preparo:

  1. Bata tudo no liquidificador.
  2. Coloque em saquinhos pequenos e leve ao congelador.

42. Rolinhos de Abobrinha

Ingredientes:

  • 1 abobrinha
  • 1/2 xícara de queijo vegano
  • 1/4 xícara de molho de tomate

Modo de Preparo:

  1. Corte a abobrinha em tiras finas.
  2. Enrole com o queijo e prenda com um palito.
  3. Asse por 15 minutos a 200 °C.

43. Salada de Grãos

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de grão-de-bico
  • 1/2 xícara de quinoa
  • 1/2 xícara de milho
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe os grãos separadamente.
  2. Misture todos os ingredientes e tempere a gosto.

44. Crocantes de Alho

Ingredientes:

  • 1 xícara de grão-de-bico
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Misture todos os ingredientes e espalhe em uma assadeira.
  3. Asse por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

45. Lassi de Manga

Ingredientes:

  • 1 xícara de iogurte vegetal
  • 1 manga madura
  • 1 colher de sopa de mel

Modo de Preparo:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Sirva gelado.

46. Quiche de Espinafre

Ingredientes:

  • 1 pacote de massa de torta vegana
  • 1 xícara de espinafre cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 1 xícara de creme de soja

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Misture todos os ingredientes e coloque na massa.
  3. Asse por 30 minutos até dourar.

47. Canjica Vegana

Ingredientes:

  • 1 xícara de canjica
  • 4 xícaras de leite de coco
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • Canela a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a canjica em água até macia.
  2. Adicione o leite de coco e açúcar, cozinhando até engrossar.
  3. Sirva quente com canela.

48. Berinjela à Parmegiana Vegana

Ingredientes:

  • 1 berinjela
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de queijo vegano

Modo de Preparo:

  1. Corte a berinjela em rodelas e grelhe até dourar.
  2. Monte em uma forma com molho e queijo.
  3. Asse por 20 minutos.

49. Kibe Vegano

Ingredientes:

  • 1 xícara de trigo para kibe
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Deixe o trigo de molho por 30 minutos.
  2. Misture todos os ingredientes e modele em bolinhas.
  3. Asse por 25 minutos a 180 °C.

50. Quiabo Grelhado

Ingredientes:

  • 1 xícara de quiabo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira.
  2. Adicione o quiabo e refogue até dourar.
  3. Tempere a gosto e sirva.

51. Patê de Abacate e Alho

Ingredientes:

  • 1 abacate maduro
  • 1 dente de alho
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Amasse o abacate em uma tigela.
  2. Misture o alho, suco, sal e pimenta.
  3. Sirva com biscoitos integrais.

52. Mousse de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 xícara de chocolate vegano derretido
  • 1/2 xícara de tofu macio
  • 1 colher de sopa de melado

Modo de Preparo:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso.
  2. Deixe na geladeira por 2 horas antes de servir.

53. Brigadeiro Vegano

Ingredientes:

  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de açúcar de coco
  • 1/2 xícara de cacau em pó

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes em uma panela.
  2. Cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo.
  3. Modele em bolinhas e passe no chocolate granulado vegano.

54. Panquecas Veganas

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de leite vegetal

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa.
  2. Cozinhe em uma frigideira untada até появляются borbulhas.
  3. Vire e cozinhe do outro lado.

55. Arroz de Couve-flor

Ingredientes:

  • 1 cabeça de couve-flor
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Processe a couve-flor até ficar em grãos.
  2. Refogue no azeite com temperos até macia.
  3. Sirva como acompanhamento.

56. Bolo de Coco

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • Coco ralado a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Misture todos os ingredientes até homogêneo.
  3. Asse por 25-30 minutos.

57. Sopa de Abóbora

Ingredientes:

  • 500g de abóbora
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a abóbora até macia.
  2. Refogue a cebola, adicione a abóbora e o caldo.
  3. Bata tudo no liquidificador e sirva quente.

58. Almôndegas Veganas

Ingredientes:

  • 1 lata de grão-de-bico
  • 1/2 cebola
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Processe todos os ingredientes até formar uma massa.
  2. Modele em bolinhas e asse a 180 °C por 25 minutos.

59. Tempurá de Legumes

Ingredientes:

  • 1 xícara de legumes variados
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água gelada

Modo de Preparo:

  1. Misture a farinha com a água até ficar homogêneo.
  2. Mergulhe os legumes na massa e frite até dourar.

60. Rolinho de Primavera

Ingredentes:

  • 10 folhas de arroz
  • 1 xícara de legumes picados
  • Molho para mergulhar

Modo de Preparo:

  1. Hidrate as folhas de arroz em água morna.
  2. Recheie com os legumes e enrole.
  3. Sirva com o molho de sua preferência.

61. Bolinho de Arroz Integral

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
  2. Modele em bolinhos e asse a 180 °C por 20 minutos.

62. Pudim de Quinoa

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  2. Coloque em uma forma e asse em banho-maria por 30 minutos.

63. Sopa de Tomate

Ingredientes:

  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 xícaras de caldo de legumes

Modo de Preparo:

  1. Refogue a cebola e o alho.
  2. Adicione o tomate e o caldo, cozinhando por 10 minutos.
  3. Bata no liquidificador e sirva.

64. Granola Caseira

Ingredientes:

  • 2 xícaras de aveia
  • 1/2 xícara de melado
  • 1 xícara de nuts variadas

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes.
  2. Espalhe em uma assadeira e asse por 30 minutos a 180 °C, mexendo na metade do tempo.

65. Wrap de Vegetais

Ingredientes:

  • 1 tortilla de trigo
  • 1/2 abacate
  • 1 tomate picado
  • Folhas de espinafre

Modo de Preparo:

  1. Amasse o abacate na tortilla.
  2. Adicione os demais ingredientes e enrole.
  3. Corte ao meio antes de servir.

66. Fritada Vegana

Ingredientes:

  • 1 xícara de grão-de-bico
  • 1/2 cebola picada
  • 1/4 xícara de cenoura ralada
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Processe todos os ingredientes até formar uma massa.
  2. Cozinhe em uma frigideira até dourar dos dois lados.

67. Salada de Grãos e Legumes

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de grão-de-bico
  • 1/2 xícara de lentilhas
  • 1/2 xícara de vegetais cozidos
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe os grãos e misture com os vegetais.
  2. Tempere a gosto e sirva.

68. Pizza Vegana

Ingredientes:

  • 1 massa de pizza vegana
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 xícara de legumes variados

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 220 °C.
  2. Espalhe o molho sobre a massa.
  3. Adicione os legumes e asse por 15 minutos.

69. Quinoa com Legumes

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa
  • 1/2 xícara de cenoura
  • 1/2 xícara de brócolis
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a quinoa e os legumes juntos em água.
  2. Tempere a gosto e sirva.

70. Sopa de Lentilha

Ingredientes:

  • 1 xícara de lentilha
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Refogue a cebola e cenouras.
  2. Adicione a lentilha e suficiente água para cozinhar.
  3. Cozinhe até as lentilhas ficarem macias.

71. Tacos de Legumes

Ingredientes:

  • 1 pacote de tortilhas
  • 1 xícara de vegetais variados
  • 1/2 abacate amassado

Modo de Preparo:

  1. Refogue os vegetais.
  2. Monte os tacos com os vegetais e abacate.

72. Rolinhos de Abobrinha com Queijo Vegano

Ingredientes:

  • 1 abobrinha
  • 1/2 xícara de queijo vegano
  • Tomate seco a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte a abobrinha em tiras finas.
  2. Recheie com queijo e tomate seco.
  3. Asse até a abobrinha estar macia.

73. Jam de Morango Vegano

Ingredientes:

  • 2 xícaras de morangos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe os morangos e o açúcar até formar uma calda.
  2. Adicione o limão e cozinhe por mais 5 minutos.
  3. Coloque em potes esterilizados.

74. Palhas de Vegetais

Ingredientes:

  • 1 cenoura
  • 1 pepino
  • Molho de sua escolha

Modo de Preparo:

  1. Corte os vegetais em palhas.
  2. Sirva com molho de sua escolha para mergulhar.

75. Wrap com Tofu e Vegetais

Ingredientes:

  • 1 tortilla
  • 1/2 xícara de tofu picado
  • 1/2 xícara de vegetais variados

Modo de Preparo:

  1. Refogue o tofu e os vegetais.
  2. Recheie a tortilla e enrole.

76. Quinoa com Frutas

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de frutas variadas
  • Mel ou xarope de agave a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture a quinoa com as frutas.
  2. Adicione mel ou xarope se desejar.

77. Chocolate Quente Vegano

Ingredientes:

  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Aqueça o leite e adicione os outros ingredientes.
  2. Misture até dissolver e sirva quente.

78. Torta de Limão Vegana

Ingredientes:

  • 1 base de torta vegana
  • 1 xícara de suco de limão
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de amido de milho

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
  2. Coloque na base da torta e refrigere.

79. Frutas Assadas

Ingredientes:

  • 2 maçãs
  • 2 peras
  • Canela e açúcar a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte as frutas ao meio e coloque em uma assadeira.
  2. Polvilhe com canela e açúcar.
  3. Asse por 30 minutos.

80. Salada de Beterraba

Ingredientes:

  • 2 beterrabas cozidas
  • 1/2 xícara de nozes
  • 1/4 xícara de queijo vegano
  • Molho a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte as beterrabas em cubos.
  2. Misture com nozes e queijo.
  3. Adicione o molho e sirva.

81. Sopa de Batata

Ingredientes:

  • 3 batatas
  • 1 cebola
  • 4 xícaras de caldo de legumes

Modo de Preparo:

  1. Refogue a cebola e adicione as batatas.
  2. Cozinhe com o caldo até as batatas estarem macias.
  3. Bata até a mistura ficar cremosa.

82. Frango Vegano

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de proteína texturizada
  • 1/2 cebola
  • 2 colheres de sopa de molho de soja

Modo de Preparo:

  1. Hidrate a proteína.
  2. Refogue com cebola e molho até dourar.

83. Muffins de Maçã

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 maçã picada
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
  2. Asse em forminhas por 20 minutos a 180 °C.

84. Pizza de Peito de Peru Vegano

Ingredientes:

  • 1 massa de pizza vegana
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de peito de peru vegano

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 220 °C.
  2. Espalhe o molho sobre a massa e adicione o peito de peru.
  3. Asse por 15 minutos.

85. Batatas Temperadas

Ingredientes:

  • 2 batatas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte as batatas em cubos e misture com azeite e temperos.
  2. Asse por 30 minutos a 200 °C.

86. Bolinho de Cenoura

Ingredientes:

  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes até formar a massa.
  2. Coloque em forminhas e asse por 20 minutos.

87. Chips de Batata Doce

Ingredientes:

  • 2 batatas-doces
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte as batatas em rodelas finas.
  2. Misture com azeite e sal.
  3. Asse por 30 minutos a 220 °C.

88. Bolinhos de Batata

Ingredientes:

  • 2 batatas cozidas
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Amasse as batatas e misture com a farinha.
  2. Modele em bolinhos e asse por 20 minutos a 200 °C.

89. Macarrão de Abobrinha

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte as abobrinhas em tiras finas.
  2. Refogue com o molho e tempere a gosto.

90. Quiche de Abobrinha

Ingredientes:

  • 1 massa de quiche vegana
  • 1 abobrinha
  • 1/2 xícara de creme de soja

Modo de Preparo:

  1. Acrescente a abobrinha ralada ao creme e tempere a gosto.
  2. Coloque na massa e asse por 30 minutos.

91. Mousse de Maracujá

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de polpa de maracujá
  • 1 xícara de creme de soja
  • 1/4 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Deixe na geladeira por 2 horas antes de servir.

92. Risoto de Cogumelos

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1/2 xícara de cogumelos
  • 1 cebola picada
  • Caldo de legumes

Modo de Preparo:

  1. Refogue a cebola e adicione os cogumelos.
  2. Adicione o arroz e o caldo aos poucos até cozinhar.

93. Bolo de Cacau

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes secos.
  2. Adicione água até a massa ficar homogênea.

94. Almôndegas de Berinjela

Ingredientes:

  • 1 berinjela
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a berinjela e amasse.
  2. Misture com a farinha e modele em bolinhas.

95. Tofu Grelhado

Ingredientes:

  • 1 bloco de tofu
  • Molho de soja a gosto
  • Gergelim para cobrir

Modo de Preparo:

  1. Corte o tofu em fatias e marinar em molho.
  2. Grelhe até dourar e polvilhe com gergelim.

96. Quinoa e Frutas

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de frutas picadas
  • 1 colher de sopa de mel

Modo de Preparo:

  1. Misture a quinoa com as frutas.
  2. Adicione mel a gosto e sirva.

97. Batatas Assadas com Alecrim

Ingredientes:

  • 2 batatas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Alecrim a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte as batatas em cubos e tempere com azeite e alecrim.
  2. Asse no forno por 30-40 minutos.

98. Torta de Legumes

Ingredientes:

  • Massa folhada vegana
  • 2 xícaras de legumes variados

Modo de Preparo:

  1. Recheie a massa com os legumes.
  2. Asse no forno por 25 minutos.

99. Muffins de Cenoura

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes até homogêneo.
  2. Asse em forminhas por 20 minutos.

100. Panquecas de Banana

Ingredientes:

  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

  1. Amasse a banana e misture com os outros ingredientes.
  2. Cozinhe na frigideira até dourar dos dois lados.

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