Lanches veganos de menos de 10 minutos

Lanches Veganos de Menos de 10 Minutos: Uma Delícia Rápida e Saudável

1. Torradas de Abacate com Limão

Ingredientes:

• 1 abacate maduro
• 2 fatias de pão integral
• Suco de limão a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Sementes de chia ou gergelim (opcional)

Preparo:

1. Toste as fatias de pão integral.
2. Enquanto isso, corte o abacate ao meio, retire o caroço e extraia a polpa.
3. Amasse o abacate em uma tigela, adicionando suco de limão, sal e pimenta a gosto.
4. Espalhe a mistura sobre as torradas e finalize com sementes (opcional).

Essas torradas são uma explosão de sabores e nutrientes, proporcionando energia rápida para o dia.

2. Wrap de Hummus e Vegetais

Ingredientes:

• 1 tortilla integral
• 2 colheres de sopa de hummus
• Cenoura ralada
• Pepino em fatias finas
• Folhas de rúcula ou espinafre
• Pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1. Espalhe o hummus sobre a tortilla.
2. Adicione a cenoura, o pepino e as folhas verdes.
3. Tempere com pimenta-do-reino e enrole a tortilla formando um wrap.
4. Corte ao meio para servir.

Este wrap é ideal para quem busca um lanche leve e refrescante, repleto de fibras e sabor.

3. Smoothie Energético Verde

Ingredientes:

• 1 banana
• 1/2 xícara de espinafre fresco
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim
• 1 xícara de leite vegetal (amêndoa ou soja)
• 1 colher de chá de sementes de chia

Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Sirva imediatamente.

Este smoothie é perfeito para um lanche revitalizante, rico em proteínas e antioxidantes.

4. Bolinhos de Banana e Aveia

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de melado (opcional)

Preparo:

1. Preaqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
2. Amasse as bananas em uma tigela e misture com a aveia e a canela.
3. Modele pequenas porções com a ajuda de uma colher.
4. Cozinhe na frigideira por 2-3 minutos de cada lado até dourar.

Esses bolinhos são uma excelente opção para saborear um lanche doce e saudável, proporcionando saciedade.

5. Salada de Grão-de-Bico Rápida

Ingredientes:

• 1/2 lata de grão-de-bico cozido
• 1/2 tomate picado
• 1/4 de cebola roxa picada
• Salsinha a gosto
• Azeite e limão a gosto

Preparo:

1. Em uma tigela, misture o grão-de-bico, tomate, cebola e salsinha.
2. Regue com azeite e suco de limão, misturando bem.
3. Sirva como salada ou recheio para um pão.

Rica em proteínas e fibras, essa salada é um lanche nutritivo e muito saboroso.

6. Canapés de Pepino com Pasta de Abacate

Ingredientes:

• 1 pepino
• 1 abacate
• Suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• Pimenta vermelha em flocos (opcional)

Preparo:

1. Corte o pepino em fatias grossas.
2. Em uma tigela, amasse o abacate com suco de limão, sal, pimenta e flocos de pimenta.
3. Coloque uma colher da pasta sobre cada fatia de pepino e sirva.

Esses canapés são refrescantes e fáceis de preparar, perfeitos para quem busca um aperitivo leve.

7. Bocaditos de Maçã e Manteiga de Amêndoas

Ingredientes:

• 1 maçã
• 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoas
• Canela a gosto
• Nozes picadas (opcional)

Preparo:

1. Corte a maçã em fatias finas e remova as sementes.
2. Espalhe a manteiga de amêndoas sobre as fatias.
3. Polvilhe canela e nozes por cima.

Um lanche saboroso e nutritivo que combina a crocância da maçã com a cremosidade da manteiga.

8. Picles Rápidos de Cenoura e Rabanete

Ingredientes:

• 1 cenoura
• 1/2 rabanete
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• Sal e açúcar a gosto
• Água

Preparo:

1. Corte a cenoura e o rabanete em rodelas finas.
2. Misture o vinagre, sal, açúcar e água em um recipiente.
3. Adicione os vegetais e deixe marinar por 5-10 minutos antes de servir.

Esses picles são crocantes, ácidos e ideais para quem gosta de um lanche saboroso.

9. Barras de Granola Caseiras

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia
• 1/2 xícara de melado ou xarope de bordo
• 1/2 xícara de mix de oleaginosas (amêndoas, castanhas)
• 1/4 de xícara de frutas secas (damasco, uva passa)

Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
3. Pressione a mistura na forma e asse por 15 minutos.
4. Deixe esfriar antes de cortar em barras.

Essas barras são práticas e ótimas para levar, servindo como uma rápida fonte de energia.

10. Muffins de Batata Doce

Ingredientes:

• 1 batata-doce média cozida e amassada
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de leite vegetal

Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte formas de muffin.
2. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
3. Despeje a massa nas formas e asse por 20 minutos.

Esses muffins são uma opção nutritiva e deliciosa que combina carboidratos e fibras.

11. Pão de Ló de Grão-de-Bico

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1/4 de xícara de água
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e especiarias a gosto

Preparo:

1. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
2. Batendo tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Cozinhe pequenas porções na frigideira por 1-2 minutos de cada lado.

Este pão é uma opção rica em proteínas para quem deseja um lanche diferente.

12. Chips de Coco Caseiros

Ingredientes:

• 1 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Pitada de sal

Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture o coco ralado com o óleo e o sal.
3. Espalhe em uma assadeira e asse por 10 minutos, mexendo regularmente.

Esses chips são um lanche crocante e leve, ótimo para um petisco a qualquer hora.

13. Rolinho Primavera Vegano

Ingredientes:

• 4 folhas de papel de arroz
• 1/2 xícara de repolho cortado
• 1/2 cenoura ralada
• 1/4 de pimentão cortado em tiras
• Molho de soja para mergulhar

Preparo:

1. Hidrate as folhas de papel de arroz em água morna por 30 segundos.
2. Coloque um punhado de vegetais no meio da folha e enrole.
3. Sirva com molho de soja.

Um lanche leve e crocante que traz o sabor fresco da culinária asiática.

14. Iogurte Vegetal com Frutas e Granola

Ingredientes:

• 1 pote de iogurte vegetal
• Frutas da estação (morango, banana, kiwi)
• 1/4 de xícara de granola

Preparo:

1. Em uma tigela, coloque o iogurte.
2. Adicione as frutas picadas e finalize com granola por cima.

Uma opção refrescante e rica em probióticos, perfeita para um lanche rápido e saudável.

15. Pasta de Grão-de-Bico com Pão

Ingredientes:

• 1 lata de grão-de-bico
• 2 colheres de sopa de tahine
• 1 dente de alho picado
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pão integral para servir

Preparo:

1. No liquidificador, triture o grão-de-bico, tahine, alho, suco de limão e sal até ficar homogêneo.
2. Sirva com fatias de pão integral.

Esta pasta é uma alternativa saudável e saborosa para o tradicional pate, sendo rica em proteínas.

16. Abobrinha Grelhada com Molho de Iogurte

Ingredientes:

• 1 abobrinha
• 1/2 xícara de iogurte vegetal
• Alho em pó, sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Corte a abobrinha em rodelas e grelhe por 3-4 minutos de cada lado.
2. Misture o iogurte com o alho em pó, sal e pimenta.
3. Sirva as rodelas grelhadas com molho.

Essas rodelas são ótimas como acompanhamento ou lanche, repletas de sabor e textura.

17. Quinoa com Legumes

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1/2 xícara de legumes variados (ervilhas, cenoura, pimentão)
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Misture a quinoa cozida com os legumes.
2. Tempere com azeite, sal e pimenta.

Esta mistura é rica em proteínas e pode ser servida quente ou fria, tornando-se um lanche muito versátil.

Essas opções de lanches veganos, práticos e rápidos de preparar, são ideais para quem vive uma vida agitada e busca manter a alimentação saudável e saborosa. Com esses lanches, é possível variar no dia a dia sem perder tempo na cozinha. Experimente e aproveite cada mordida!