Lanches Veganos com Ingredientes Baratos
Lanches veganos são uma excelente alternativa não apenas para quem adota uma dieta livre de produtos de origem animal, mas também para aqueles que buscam opções saudáveis e acessíveis. A seguir, apresentamos várias receitas de lanches veganos que utilizam ingredientes baratos e fáceis de encontrar, garantindo praticidade e economia.
1. Pão de Alho Vegano
Ingredientes:
- 1 pão francês ou integral
- 3 colheres de sopa de margarina vegetal
- 4 dentes de alho picados
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Misture a margarina com o alho, a salsinha, o sal e a pimenta. Corte o pão ao meio e espalhe a mistura nas metades. Coloque em uma frigideira ou grill pré-aquecido e toste por alguns minutos, até que o pão fique crocante e o alho fique dourado.
2. Pastinha de Grão-de-Bico
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 colher de sopa de tahine (ou pasta de amendoim)
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
No processador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência. Sirva com torradas ou vegetais crus.
3. Bolinho de Batata Doce
Ingredientes:
- 2 batatas-doces médias cozidas
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cebola picada
- Sal, pimenta e temperos a gosto
Modo de Preparo:
Amasse as batatas-doces e misture com os outros ingredientes até formar uma massa modelável. Modele bolinhos e frite em óleo quente ou asse em forno até ficarem dourados.
4. Sanduíche de Abacate
Ingredientes:
- 2 fatias de pão integral
- 1/2 abacate maduro
- Suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de alface
Modo de Preparo:
Amasse o abacate e misture o suco de limão, sal e pimenta. Espalhe sobre uma fatia de pão, adicione as folhas de alface e finalize com a outra fatia de pão. Corte ao meio e sirva.
5. Chips de Batata Doce
Ingredientes:
- 2 batatas-doces
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Corte as batatas-doces em fatias finas e misture com azeite, sal e pimenta. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, virando na metade do tempo até ficarem crocantes.
6. Wrap de Hummus e Vegetais
Ingredientes:
- 1 tortilla integral
- 1/2 xícara de hummus
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pepino cortado em tiras
- Folhas de espinafre
Modo de Preparo:
Espalhe o hummus sobre a tortilla. Adicione a cenoura, o pepino e o espinafre. Enrole a tortilla e corte ao meio. Esse lanche é ideal para levar e super nutritivo.
7. Brigadeiro Vegano
Ingredientes:
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de achocolatado vegano
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo. Deixe esfriar e molde em bolinhas, passando no granulado vegano.
8. Biscoitos de Aveia
Ingredientes:
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 banana madura
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de óleo vegetal
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Modele os biscoitos e coloque em uma forma untada. Asse por cerca de 15 minutos ou até dourarem.
9. Salada de Macarrão
Ingredientes:
- 1 xícara de macarrão integral
- 1/2 xícara de legumes picados (cenoura, brócolis)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e limão a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Após o cozimento, escorra, adicione os legumes e misture com o azeite, sal e limão. Essa salada pode ser consumida fria ou morna.
10. Iogurte de Coco com Frutas
Ingredientes:
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de melado (opcional)
- Frutas da sua preferência (banana, maçã, etc.)
- 1 colher de sopa de granola
Modo de Preparo:
Misture o leite de coco com o melado e distribua em copos. Adicione as frutas picadas por cima e finalize com a granola. Este lanche é refrescante e nutritivo.
11. Panquecas de Banana
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de água
- Canela a gosto
Modo de Preparo:
Amasse a banana e misture com a farinha de aveia e a água até formar uma massa. Em uma frigideira antiaderente, despeje porções da massa e cozinhe até dourar os dois lados. Sirva com melado ou frutas.
12. Espetinhos de Frutas
Ingredientes:
- Frutas variadas (uva, morango, abacaxi)
- Palitos de madeira
Modo de Preparo:
Corte as frutas em pedaços e intercale-as nos palitos. Esses espetinhos são uma maneira divertida de consumir frutas e podem ser servidos em festas ou como uma lancheira prática.
13. Pão de Queijo Vegano
Ingredientes:
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de leite de soja
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas e coloque em uma assadeira untada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar, cerca de 20 minutos.
14. Tacos Veganos
Ingredientes:
- Tortillas de milho
- 1 xícara de feijão preto cozido
- Alface
- Tomate picado
- Abacate em fatias
Modo de Preparo:
Aqueça as tortillas em uma frigideira. Recheie com o feijão, alface, tomate e abacate. Dobre ao meio e sirva com um fio de limão.
15. Muffins de Cenoura
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Despeje em forminhas de muffins e asse por aproximadamente 20 minutos.
Dicas Finais para Lanches Veganos e Econômicos
Utilizar ingredientes sazonais e participar de feiras de alimentos pode ajudar a economizar ainda mais. Além disso, planejar as refeições e lanches da semana pode evitar desperdícios e garantir que você tenha sempre opções à mão. Experimente essas receitas e adapte conforme suas preferências, utilizando os ingredientes que você já tem em casa. Os lanches veganos podem ser fáceis de preparar, econômicos e, acima de tudo, deliciosos.
